Курага ''Экстра'', 500 гр.

Курага - это сушёный абрикос только без косточки. Очень схожа с урюком по своим целебным качествам: богата магнием, кальцием, минеральными солями, органическими кислотами и пектиновыми веществами. Она так же значительно превосходит своего собрата с косточкой по содержанию каротина, cахаров и йода. Но все эти полезные вещества в значительной степени сохраняются лишь в кураге, высушенной под солнышком, на воздухе, но не в сушильной камере. Жаль, что большая часть кураги сегодня окуривается серой, что может спровоцировать аллергическую реакцию. Это делается для придания товарного вида: плоды становятся неестественно ярко-оранжево, ярко-жёлтого или золотистого цвета. Как отличить натуральную от обработанной - по запаху и блестящему виду. Необработанная курага сладкая и ароматная, без химической обработки, должна быть естественного невзарчного, тусклого цвета с сероватыми оттенками. Курагу экстра еще называют шоколадной. Такая курага - это отборные, мясистые, крунные плоды красного абрикоса, высушенные только естественным способом.